Connaissez-vous la tradition du Bhang ?

Qu’est-ce qu’un Bhang ? Comment le fabriquer soi-même

Cette boisson à la couleur verte est devenue partie intégrante de la culture indienne, puisqu’elle est utilisée depuis plus de 1000 mille ans. Selon Wikipédia le Bhang (hindi : भांग) désigne initialement des préparations comestibles de cannabis, le plus souvent liquides mais aussi solides, consommées avant l’ère courante en Inde et au Népal au cours de certaines fêtes de l’hindouisme comme Holi, Janmashtami et Mahashivatri. En occident, un des modes de préparations (illégal) les plus connus aujourd’hui de Bhang solide est le Space cake.

Recette du Bhang Lassi Milkshake

Lorsque vous pensez à des produits comestibles, vous pensez probablement à votre marque de bonbons préférée ou à la recette de brownie au “pot” signée par votre grand Mère, saviez-vous que le premier produit comestible était en fait une boisson ?

Cette boisson infusée au cannabis, appelée familièrement bhang, remonte à 2 000 ans avant J.-C. et est assez simple pour vous recréer. Poursuivez votre lecture pour une rapide leçon d’histoire sur la toute première boisson comestible et une recette simple à déguster chez vous.

Histoire du Bhang

Cette plante est utilisée par les cultures anciennes depuis des siècles pour ses nombreuses utilisations spirituelles, médicinales et thérapeutiques. En d’autres termes, les produits comestibles, en particulier le bhang, ne sont pas trop nouveaux dans de nombreuses régions du monde. Cette boisson de couleur verte fait désormais partie intégrante de la culture indienne, puisqu’elle y est utilisée depuis plus de mille ans.

En fait, certaines régions rurales de l’Inde croient que le bhang peut être un remède contre la fièvre, la dysenterie et les insolations, et qu’il aide à la digestion, à l’élimination du mucus et même à la guérison des troubles de la parole. Dans les anciens rituels ayurvédiques et tibbi, le cannabis était ingéré par voie orale pour traiter des maladies comme la malaria et les rhumatismes. Les guerriers buvaient également du bhang pour calmer leurs nerfs, et les jeunes mariés en consommaient pour agrémenter leur nuit de noces. Le bhang était presque considéré comme une panacée pour tout ce qui pouvait vous rendre malade, comme nous le voyons aujourd’hui avec le cannabis.

En outre, le cannabis est également réputé depuis longtemps en Inde pour sa signification religieuse et spirituelle, notamment dans l’hindouisme. Par exemple, le dieu hindou de la transformation, Shiva, aurait utilisé le bhang pour méditer intérieurement et renforcer ses pouvoirs divins, et le cannabis était même considéré comme l’une des cinq plantes les plus sacrées sur Terre dans le texte sacré hindou Atharvaveda.

Il va sans dire que le cannabis a été traité avec révérence et respect en Inde, contrairement au traitement que la plante a reçu dans les États.

Qu’est-ce que le Bhang et comment le fabriquer?

Techniquement parlant, le bhang désigne en fait une pâte faite à partir des feuilles et des fleurs de la plante de cannabis femelle. Cependant, le mot est également devenu synonyme de boisson fabriquée en combinant cette pâte avec des épices, du lait et des arachides, comme dans un authentique chai à l’herbe.

Si cela vous intéresse, vous serez heureux d’apprendre que la recette peut être réalisée en quelques étapes simples. Bien que cette recette ait été légèrement mise à jour pour vous faciliter un peu la vie, vous pouvez certainement sortir un pilon de mortier et faire les choses à l’ancienne. Quoi qu’il en soit, vous obtiendrez une boisson délicieusement puissante qui satisfera vos envies d’herbe.

Ingrédients :

• 28 grammes de feuilles et de fleurs de cannabis fraîches, finement hachées
• 2 tasses d’eau
• 3 tasses de lait chaud entier**
• ½ tasse de sucre ou de miel
• 2 c. à soupe d’amandes moulues
• ¼ cuillère à thé de gingembre moulu
• ¼ c. à café de graines de fenouil moulues
• ¼ cuillère à thé de garam masala
• ¼ c. à café de poivre noir moulu
• ½ cuillère à thé de cardamom
• 1 cuillère à café d’eau de rose
• Pistaches hachées pour la garniture (facultatif)

Note : Si vous êtes cultivateur, cette recette est un rêve devenu réalité, car les feuilles fraîches sont les meilleures ! Vous pouvez utiliser une fleur séchée que vous obtenez au dispensaire, mais je vous suggère de réduire considérablement la quantité de fleur car elle sera beaucoup plus puissante – alors prévoyez en conséquence !

Végan ? : Désolé pour les végétaliens, le lait entier est le meilleur pour cette recette car le THC a besoin d’un peu de graisse pour se lier. Si vous souhaitez le remplacer par du lait non laitier, le lait de coco est votre meilleur choix, ou ajoutez de l’huile de coco infusée au produit fini.

Instructions :

• Portez l’eau à ébullition , puis retirez votre casserole du feu et ajoutez vos feuilles et têtes fraiches . Laissez infuser pendant sept à dix minutes
• Filtrez les feuilles et les fleurs de cannabis dans l’eau à l’aide d’un coton à fromage ou d’un tamis à mailles. Pressez la matière végétale jusqu’à ce que tout le liquide ait été éliminé. Récupérez l’eau et mettez-la de côté.
• Mettez les feuilles et les fleurs dans un robot ménager, un mélangeur, un mortier et un pilon avec environ 2 cuillères à café de lait chaud. Pulvérisez ou broyez lentement mais fermement les feuilles et le lait ensemble, puis pressez les fleurs pour extraire le lait. Continuez ce processus jusqu’à ce que vous ayez utilisé environ ½ tasse de lait chaud. Conservez le lait verdâtre extrait.
• Mélangez l’eau et le lait qui ont été utilisés pour extraire les cannabinoïdes et remuez bien.
• Ajoutez le reste du lait, les épices, les amandes moulues et l’eau de rose, ainsi que le sucre ou le miel selon votre goût.
• Réfrigérez et remuez bien avant de servir dans un verre. Garnissez avec des herbes fraîches ou des pistaches hachées. Savourez !

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