Pour la saison hivernale : le cidre chaud au cannabis

Recette du cidre de pomme chaud infusé à la weed

Noël approche avec ses grands froids, nous vous avons concocté une recette automnale pour vous réchauffer et vous redonner le sourire cet hiver. Généralement le cidre chaud est agrémenté de rhum mais y ajouter du beurre de cannabis vous surprendra et ravivera vos papilles , en voici la recette .

Ingrédients :

• Un demi-litre de cidre de pomme
• 100 g de beurre non salé (l’huile de coco est une bonne alternative végétalienne)
• 75g de cassonade
• 1 cuillères et demi à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de muscade moulue
• 1/4 cuillère à café de girofle moulu
• 1/8 cuillère à café de sel
• Bâtons de cannelle (facultatif)
• 3 à 5 grammes de têtes moulues
• un litre d’eau
• Autant de rhum que votre cœur le désire mais restez raisonnable , dose conseillée 30cl .

Matériel :

• 1 Casserole
• 1 Etamine où un petit linge fin
• 1 passoire fine type chinois .
• 1 cuillère en bois

Réalisation :

Pour cette recette il vous faudra en premier lieu préparer votre beurre de la façon suivante :

Décarboxylez votre weed 20 mn au four à base température (90 °)

Dans votre casserole , faire bouillir le litre d’eau et hors du feu , ajoutez votre beurre frais. Remettre le mélange à ébullition, puis ajoutez la ganja moulue ,ensuite vous laissez mijoter en remuant régulièrement en prenant soin de ne pas faire brûler votre mélange , surtout ne pas chauffer trop fort . Après une bonne demi -heure , voire 45 mn, retirez le mélange du feu puis dans un bol filtrez le à l’aide de votre passoire (chinois) . Mettre le bol dans votre réfrigérateur pour refroidir, de sorte que le beurre va flotter vers le haut . Après quelques heures, retirez le beurre de ganja maintenant solide de l’eau, mettez-le dans l’étamine pour absorber l’eau restante.

Etape suivante :

Il ne vous reste plus qu’à porter le cidre à ébullition à feu moyen. Ensuite baisser votre feu à doux et y incorporer votre beurre à la weed , la cassonade, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sel. Faire mijoter tranquillement jusqu’à ce que beurre et sucre soient bien fondus et bien incorporer . Retirez votre casserole du feu et ajoutez l’alcool souhaité .

Servez dans des bols à cidre ou dans de jolis verres ballon . Vous pouvez aussi les garnir d’ un bâton de cannelle, si vous désirez.

Comme toutes les boissons alcoolisées c’est à boire avec modération , l’effet de votre cidre dépendra aussi de la qualité de votre weed , alors restez prudent .

Bonne dégustation