Brownies au CBD : Une Gourmandise Relaxante en Toute Simplicité

Les brownies au CBD sont une manière délicieuse et pratique d’intégrer le CBD dans votre alimentation. Si vous hésitez à rendre le CBD comestible, cette recette simple vous fera certainement changer d’avis. Ces brownies au CBD sont prêts en moins de 45 minutes et offrent un équilibre parfait de saveurs.

Recette des Brownies au CBD

Ne vous inquiétez pas si vous vous retrouvez avec plus de brownies que vous ne pouvez en manger d’un coup. Vous pouvez les conserver au congélateur et les déguster à votre convenance. Il vous suffit de les décongeler pendant quelques heures au réfrigérateur, ou de les savourer directement du congélateur.

Note : Assurez-vous de connaître les lois locales en matière de CBD avant de préparer vos brownies.

Huile de CBD vs. Beurre de CBD pour Vos Brownies

En général, l’utilisation de l’huile de CBD permet d’obtenir des brownies plus denses, tandis que le beurre de CBD donne des brownies plus légers. Dans les deux cas, cette recette fonctionne. Vous pouvez préparer du beurre de cannabis en utilisant du beurre ordinaire ou de l’huile de coco pour une version végétarienne.

Si vous préférez ne pas préparer votre propre beurre de CBD, vous pouvez simplement utiliser votre huile de CBD préférée. Mélangez l’huile avec l’extrait de vanille indiqué dans la recette ci-dessous. Cette recette vous permettra de confectionner environ 36 brownies, alors ajoutez le nombre approprié de gouttes d’huile de CBD pour atteindre le dosage souhaité.

Outils Nécessaires

• Une balance (essentielle pour une bonne pâtisserie)
• Une casserole et un récipient en verre pour créer un bain-marie
• Un moule carré de 8×8 pouces
• Papier sulfurisé pour faciliter le démoulage des brownies

Il est préférable de ne pas utiliser le micro-ondes pour le beurre de cannabis, donc nous recommandons d’utiliser un bain-marie pour faire fondre le beurre ou l’huile avec le sucre et le cacao. Un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole avec de l’eau frémissante fera parfaitement l’affaire.

Ingrédients

• 140 g de beurre de cannabis riche en CBD (à base de beurre ou d’huile de noix de coco)
• 250 g de sucre granulé
• 65 g de cacao en poudre non sucré (naturel ou traité aux Pays-Bas)
• 1/4 cuillère à café de sel casher
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure
• 2 gros œufs, froids
• 65 g de farine tout usage
• 75 g de morceaux de noix ou de noix de pécan, grillés (facultatif)

Rendement : 36 brownies

Étapes de Préparation

Étape 1 : Préparer un Plat de Cuisson

Préchauffez votre four à 160-180 degrés Celsius. Pour faciliter le démoulage, découpez deux feuilles de papier sulfurisé de la largeur de votre moule carré et superposez-les en croix, en laissant dépasser les bords du moule.

Étape 2 : Faites Fondre le Beurre

Dans un récipient en verre, préparez votre base en mélangeant le sucre, le beurre de CBD, le cacao en poudre et le sel. Si vous utilisez de l’huile de CBD, remplacez le beurre de CBD par du beurre ordinaire ou de l’huile de cuisine. Placez le récipient au bain-marie, en le posant sur une casserole d’eau bouillante, et faites fondre le beurre de CBD à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Retirez le récipient du feu et laissez le mélange refroidir jusqu’à ce qu’il soit chaud au toucher. Ne vous inquiétez pas si la texture est légèrement granuleuse, elle redeviendra lisse lorsque vous préparerez la pâte à brownies.

Étape 3 : Mélangez la Pâte

Si vous utilisez de l’huile de CBD, ajoutez le nombre approprié de gouttes au mélange de beurre chaud et remuez pour bien mélanger. Incorporez ensuite la vanille et les œufs un par un, en remuant bien après chaque ajout. Terminez en ajoutant la farine et en battant vigoureusement la pâte pendant 40 coups, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et brillante. Si vous utilisez des noix (facultatif), ajoutez-les à la pâte.

Étape 4 : Cuisson

Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus pour obtenir une couche uniforme. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte légèrement humide. Pour être sûr que les brownies sont prêts, vérifiez d’autres signes visuels : le centre doit être ferme et ne doit pas bouger lorsque vous secouez le moule, et il doit y avoir des signes de craquelures sur le dessus.

Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule, placé sur une grille.

Étape 5 : Coupez les Brownies

Une fois les brownies complètement refroidis, sortez-les du moule en tirant sur les deux côtés du papier sulfurisé. Disposez les brownies sur une grande assiette ou une plaque à pâtisserie et mettez-les au congélateur pendant 30 minutes pour les raffermir.

À l’aide d’un couteau bien affûté, découpez les brownies en 36 portions.

Comment Conserver les Brownies au CBD

Emballez chaque brownie dans du papier ciré ou du papier aluminium, puis conservez-les dans un récipient hermétique ou un sac refermable en plastique.

Les cannabinoïdes contenus dans les brownies au CBD sont plus stables lorsqu’ils sont conservés dans un endroit frais et sombre. Conservez les brownies au réfrigérateur pendant deux semaines maximum. Pour une conservation prolongée, mettez-les au congélateur jusqu’à six mois.

Combien de Temps les Brownies au CBD se Conservent-ils ?

Les brownies au CBD se conservent jusqu’à deux semaines au réfrigérateur ou jusqu’à six mois au congélateur.

Pouvons-nous Ajouter des Ingrédients aux Brownies au CBD ?

Toutes les garnitures que vous ajouteriez aux brownies traditionnels se marieront délicieusement avec les brownies au CBD ! Vous pouvez ajouter des noix hachées, du beurre de noix, des fruits ou de la confiture, du caramel, du caramel au beurre, des biscuits émiettés, des bretzels ou des pépites de chocolat pour donner une touche supplémentaire à vos brownies au CBD. N’hésitez pas à les napper de glaçage au chocolat ou de beurre de cacahuète pour créer une gourmandise irrésistible.

N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant du CBD à vos brownies pour une expérience nouvelle et délicieuse.