Calculer le dosage du THC pour vos recettes maison

Recommandations et formule de dosage du THC pour vos recettes maison

Les souches de cannabis aujourd’hui sont en théorie de plus en plus en puissantes. Il est donc difficile d’estimer la quantité de THC à utiliser dans une recette spécifique de cuisine. Et aussi de savoir comment préparer l’herbe avant son utilisation. Si vous ne souhaitez éviter le surdosage, et que vos cookies restent mangeables, il est recommandé de suivre les conseils d’un spécialiste. Dans ce cas précis, Jessica Catalano nous propose une formule de dosage du THC pour toutes vos recettes maison. 

La cuisine maison au cannabis

Le beurre de cannabis (cannabutter) ou beurre de Marrakech est la base de la plupart des recettes maison. En gros, vous faites fondre le beurre dans un bain-marie. Vous y ajoutez de la marijuana moulue et faites cuire pendant quelques heures à feu doux. On filtre le tout via une passoire à mailles fines. Votre beurre une fois prêt servira pour toutes vos recettes.

Mais avant toute chose il vous faut doser correctement votre cannabuter. Rien de mieux que les conseils d’une spécialiste culinaire, comme Jessica Catalano. En effet, Jessica est l’auteur de “The Ganja Kitchen Revolution“, et le chef de Cultivating Spirits, une compagnie de tourisme cannabique en montagne. En utilisant la formule de dosage de Catalano, vous faites les calculs en conséquence pour connaître la quantité de THC nécessaire pour vos recettes maison et par portion.

Formule de dosage de Catalano

D’abord, identifiez le pourcentage de THC dans la souche avec laquelle vous cuisinez. Catalano dit que la plupart des souches ont en moyenne 10 pour cent de THC. Les souches qui ont 15 à 20% de THC sont supérieures à la moyenne, et celles qui ont un taux de THC supérieur ou égal à 21% sont exceptionnellement fortes… Si vous ne trouvez pas d’information sur les cannabinoïdes présents dans la souche, estimez donc votre THC à 10%…

Vous commencez avec 7 grammes de marijuana. Un huitième serait de 3,5 grammes. Chaque 1 gramme de bourgeon de cannabis représente 1 000 mg en poids sec. Si une souche a environ 10% de THC, dix pour cent de 1000 mg seraient 100 mg. Donc, pour cuisiner à la maison, il est prudent de supposer qu’un gramme de cannabis contient au moins 100 mg de THC.

Déterminer une dose par portion

Prenez la quantité de marijuana moulue, convertissez-la en milligrammes et divisez-la par pour déterminer une dose de THC par portion. Une dose de départ pour les débutants est de 5 milligrammes par portion. A savoir que la taille de portion imposée par le Colorado pour les produits comestibles infusés de marijuana est de 10 mg de THC.

Trois grammes de marijuana moulue équivaut à 300 mg de THC. Et on divise 300mg par le rendement de la recette. Exemple, une recette de biscuits classique fait 60 biscuits, cela équivaut à 5 mg par biscuit. Si vous voulez être encore plus prudent avec votre cannabutter maison, 1,5 grammes (150mg) de la marijuana divisé en en 60 biscuits donnera 2.5mg par portion.

Conseils pour travailler avec une bonne cuisine

Quelques recommandations sont nécessaires pour préparer votre coin cuisine avant de faire votre beurre. Utilisez les règles de cuisine et de bon sens. Prenez des précautions de sécurité. Avoir quelques casseroles et ustensiles dédiés pour ne pas contaminer votre plan de travail, ou votre recette… Avoir une bonne ventilation, car une cuisine infusée au cannabis est un processus aromatique.

Si vous mangez du cannabis avec des aliments gras et riches en protéines, les effets de la marijuana se prolongent dans le temps et dans votre corps. Si vous mangez du cannabis sous forme de bonbons sucrés, le high ne dura pas aussi longtemps.

Après avoir mangé un aliment infusé au cannabis, on recommandera d’attendre 2 heures. Si vous ne vous sentez pas assez High, ne consommez pas en excès…. Mangez plutôt quelque chose de gras au lieu de chercher l’effet de la marijuana. Si vous vous sentez trop High, Catalano recommande de boire du jus d’orange ou du jus de fruit pour augmenter votre glycémie.